Smakresa till Rumänien 21 - 28 april 2012
Ännu en resa framtagen av gotländska smakresor. Alla deras resor är unikt sammansatta för att ge dig smakupplevelser och personliga möten utöver det vanliga.
Mat, kultur och lokalbefolkning är alltid ledmotivet i deras resor.
Dag 1
Ankomst till Bukarest och Henri Coandaflygplatsen. Transfer till ett hotell i stadens centrum.
Lunch i en av de mest kända restaurangerna i Bukarest, "Caru cu Bere - transport med öl". Verksamheten
startades 1879 och har egna ölrecept. Vi prövar den första rumänska specialiteten: vit bönsallad,
”sarmale” med ”mamaliga” och ”papanasi” och provar husets eget öl.
Stadsvandring i Bukarest. En mycket kosmopolitisk stad, fylld av kontraster, och som nu är i en intensiv
återupplivningsprocess, efter nästan 50 år av kommunism (som landet självt). En period som lämnade
starka spår i människor, arkitektur och livsstil. Arkitektoniska värden från perioden mellan de två
världskrigen återupptäckts. Turen inkluderar besök till Folkets hus, The Village Museum (originalhus som
hämtats hit från hela Rumänien) och stadens gamla historiska centrum.
Folkets Hus ritades och byggdes nästan klart av Ceausescuregimen. Från 1984 fram till revolutionen
1989. Enligt Guinness World Records är slottet världens största civiladministrativa byggnad, den dyraste
administrativa byggnaden, och den tyngsta byggnaden. Idag kallas det för Parlamentets Palats - säte för
den politiska och administrativa makten. En mångsidig byggnad som innehåller parlamentets båda
kamrar.
Dag 2
Efter frukost besöker vi först en marknad i Bukarest. Därefter lämnar vi staden och färdas mot väst. Vi
stannar till vid Stirbey vinkällare, som ligger i vinodlingsområdet Dragasani. Det kuperade landskapet,
som påminner om Toscana, består av en terräng med distinkta strukturer. Oftast består den av rödbrun
lerjord som bildar lager av varierande tjocklek i den övre delen. Därunder sand, som på vissa platser
framträder på ytan. Detta gör regionen attraktiv både för vita viner, som gynnas i de vingårdar som
ligger på de kallare nord- och ostsluttningarna. Röda viner och aromatiska vita viner odlas på syd- och
västsluttningarna.
Dag 3
Efter frukost blir det en stadsrundtur på morgonen och transfer till Sambata de Sus. Där besöker vi
klostret och att äter lunch som tillagats av munkarna. Vi bjuds på deras ”vardagsmat”. Det kan vara mat
för deras fasteperiod. Förutom de långa fasteperioderna före jul, påsk och andra högtider, så infaller varje onsdag och fredag en fasteperiod i den ortodoxa religionen.
Vi fortsätter mot byn Bran där vi får chansen att möta en stor
matälskare som har öppnat en restaurang med traditionella
specialiteter, gjorda av får från hans egna fållor och grönsaker från hans egna gårdar. En ungdomlig och dedikerad personal jobbar i köket. Vi deltar i en matlagningskurs i restaurangen och får lära oss några hemligheter i det rumänska köket.
Resan fortsätter sedan mot byn Viscri som ingår i UNESCOs kulturarvslista. En av de byar i Rumänien där
prins Charles äger ett traditionellt rumänskt hus. Det är också den enda platsen i Rumänien som för
tillfället har ett ekologiskt reningsverk.
Vi tittar in i flera gamla traditionella bondgårdar som ska härbärgera oss. Vi tar en tur i hästdragen vagn
runt byn och besöker den befästa kyrkan.
Dag 5
Efter frukost lämnar vi Viscri och styr kosan mot den region som bebos av den ungerska minoriteten - som
kallas Szekler.
I Praid får vi besöka saltgruvan och få information om saltgruvdriften i Rumänien. Saltgruvan omfattar:
behandlingscenter, kyrka, lekplats, ett vingalleri etc.
Vi fortsätter sedan mot byn Borzont. Där äter vi lunch i ett traditionellt Szeklervärdshus som är mer än
100 år gammalt. Vi kommer att få smaka på speciella Szeklerrätter och på deras bröd.
På eftermiddagen fortsätter vi via den vackra Bicaz Gorges (med ca 300 m höga väggar) till
Moldovaregionen och till Piatra Neamt.
Här besöker vi en liten lokal producent av bröd och traditionella kakor och en liten butik med traditionell
mat. Noggrant utvalt av ägarna, två bröder som brinner för det lokala köket. Avsmakning av olika sorters
ost och kött.
Dag 6
På morgonen lämnar vi Piatra Neamt och åker mot regionen Bucovina - hjärtat av den rumänska
andligheten. Vi besöker Voronetklostret - med yttre fresker från 1500-talet, som ingår i UNESCOs kulturarvlista. Vi
äter en lunch med specialiteter från området.
Fortsätter mot byn Sucevita, med ett stopp i Marginea, centrum för den svarta keramiken. I Sucevita
inkvarteras vi i flera restaurerade traditionella hus. Våra värdar, Felicia och Trandafir Cazac, kommer
demonstrera hur specialiteter från området tillagas.
Vi intar en middag som tillagats av våra värdar, serverat tillsammans med den lokala brandyn och det
lokala vinet.
Dag 7
Efter frukosten besöker vi Sucevitaklostret och fortsätter sen till ett ställe där traditionellt målade ägg
produceras.
Lunch i restaurangen och sedan då vi passerat Karpaterna så kommer vi in i Transylvanien igen.
På eftermiddagen når vi fram till Cluj - den forna huvudstaden i Transsylvanien.
Middag på restaurang med den berömda "Vitkål à la Cluj". Boende i ett 3 *** pensionat.
Stadsrundtur efter frukost och sen en halvtimmesfärd till byn Savadisla, där vi äter vår sista rumänska
lunch. Det är en restaurang med ungerska specialiteter, eftersom vi är i mitt i den ungerska minoritetens
område i Rumänien.
Transfer till flygplatsen för att sen ta flyget hem.
I programmet ingår:
7 övernattningar boende i DBL rum, i hotell och på bondgårdar
Helpension för hela perioden (för middagarna på dag 4 och 6 ingår hemgjord brandy och vin)
Besök i vinkällare och vinprovning (5 typer av vin) på Stirbey vingård
Färd med hästdragna vagnar i byn Viscri
Matlagningsdemonstrationer och besök lokala småproducenter
Alla nödvändiga resor i Rumänien med buss / minibuss
Alla entréer till de monument som ingår i programmet
Svensktalande guide och matciceron
Ingår ej:
Flygpriser, personliga utgifter, alkoholhaltiga drycker
